معلومات

إسباجيتي إسكواش قشرة بيتزا


يمكن للاسكواش الاسباجيتي الوقوف لأكثر من مجرد المكرونة. استخدمه لصنع قشرة ناعمة ومستقرة وخالية من الغلوتين لبيتزا محلية الصنع. هذه الوصفة تبقي الطبقة البسيطة ، ولكن أضف أي شيء تريده (فقط تأكد من أنها لا تحتوي على الكثير من الرطوبة أو أن القشرة قد تنهمر). بمساعدة القليل من البيض ولمسة من الجبن ، تمتزج نكهة الاسكواش الحلوة تمامًا مع أي شيء يود قلبك.

مكونات

  • 1 اسكواش إسباجيتي (حوالي 2 جنيه)
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 1/4 ملعقة شاي ملح كوشير
  • رذاذ الطبخ
  • نصف كوب من البارميزان
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 2eggs ، تعرض للضرب طفيفة
  • نصف كوب من صلصة مارينارا
  • 4 أونصات موزاريلا جديدة
  • أوراق الريحان 3-5fresh

الاتجاهات

  1. سخن الفرن إلى 400 درجة. قطع الاسكواش في نصف بالطول. استخدم ملعقة حساء لاستخلاص البذور وتجاهلها. ترتيب الاسكواش قطع جانب على ورقة الخبز انعقدت. رش الزيت بالتساوي على كل قطعة مع رش ملعقة صغيرة من الملح. اخبزي حتى يصبح اللحم طريًا ويمكن فصله بسهولة مع أنبوبة الشوكة ، حوالي 35 إلى 40 دقيقة. أخرجه من الفرن ، واتركه يبرد ، ثم أدر حرارة الفرن إلى 450 درجة.
  2. عندما يكون القرع باردًا بدرجة كافية للتعامل معه ، استخدم شوكة لفصل اللحم بلطف إلى فروع تشبه السباغيتي. نقل إلى منشفة المطبخ أو قطعة من القماش القطني. نشمر القماش ونحرك ونضغط على أكبر قدر ممكن من السوائل. (بمجرد القيام بذلك ، يجب أن يكون لديك حوالي 2 كوب اسكواش)
  3. خط ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية ومعطف طفيف مع رذاذ الطبخ. في وعاء متوسط ​​، اخلطي الاسكواش ، البارميزان ، مسحوق الثوم ، رقائق الفلفل الأحمر ، و ربع ملعقة صغيرة من الملح. يُضاف البيض ويُحرَّك المزيج جيدًا. (لا تقلق إذا كان المزيج يبدو مبتلًا وفضفاضة جدًا.) قم بنقلها إلى ورقة تحضير الخبز والشكل في جولة بحجم 9 بوصات يبلغ سمكها حوالي 1/2 بوصة.
  4. تُخبز حتى تصبح القشرة بنية ذهبية ، حوالي 15 دقيقة. ترفع من الفرن والوجه (قد تحتاج إلى استخدام لوحة للمساعدة). انتشر صلصة المارينارا بالتساوي على القشرة والأعلى مع جبنة الموزاريلا. ارجع إلى الفرن واخبزه حتى تذوب الجبنة وتصبح بنية اللون قليلاً ، حوالي 10 دقائق أخرى. مبعثر الريحان على القمة.