مراجعات

هذا حساء نباتي غني ودسم هو حلم أصبح حقيقة


بدأ الطقس البارد يزحف علينا ، وهذا يعني أن الرغبة الشديدة في الحساء أيضًا. إذا كنت تعيش في مدينة نيويورك أو بوسطن أو لوس أنجلوس أو بروفيدنس (قريبًا!) ، فأنت واحد من المحظوظين الذين يستطيعون الذهاب إلى أحد المطاعم النباتية المفضلة لدينا ، بواسطة Chloe ، للاستمتاع بشوربة (و بودنغ شيا الخام ، وبرغر الجاك ، و ... كل شيء في القائمة) في طريقك إلى المنزل. ولكن إذا كان الجو باردًا جدًا لتخرج منه بعض الكتل ، أو إذا كنت تعيش في إحدى الولايات الـ 46 الأخرى ، فيمكنك صنعها من خلال الثوم المشوي الموسمي المشوي وحساء القرنبيط في مطبخك. حلم.

حصة على بينتيريست

حساء الثوم المحمص والقرنبيط

وصفة من: كلو
طرازات: 8 حصص 16 أوقية

مكونات

نصف كوب زيت زيتون
2 لمبات من الثوم (الرأس كله وليس 2 فص)
1 حبة بصل أصفر كبير ، مكعبات
ملعقتان كبيرتان من حساء نباتي
2 الكوارتات ، بالإضافة إلى 2 كوب ماء
1 رأس قرنبيط ، مقطّعة إلى أزهار
1 كوب كاشو
1 ملعقة كبيرة من ملح البحر
نصف كوب خميرة غذائية

الاتجاهات

1. سخن الفرن إلى 325 درجة.

2. ضع الثوم بشكل منفرد في رقائق وشوي في الفرن لمدة 30-40 دقيقة ، أو حتى يصبح طريًا.

3. في وعاء كبير ، يُسخّن زيت الزيتون على نار متوسطة إلى درجة حرارة متوسطة ويطهى البصل حتى يصبح طرياً. أضيفي مكعبات من البيجان النباتي ومقداران من الماء. واتركيها حتى تغلي وتضاف زهيرات القرنبيط وتواصل الطهي لمدة تتراوح بين 7 و 9 دقائق ، أو حتى القرنبيط لينة ، ولكن ليس طري.

4. أثناء طهي الحساء ، ضع الكاجو والكوبان المتبقيان من الماء في الخلاط. بوريه بسرعة عالية لمدة 7 دقائق.إضافة الثوم المحمص والملح والخميرة الغذائية ، وانتظر القرنبيط لطهي الطعام.

5. بمجرد طهي القرنبيط تقريبًا ، تطهى مع قاعدة الكاجو في خلاط حتى تصبح ناعمة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. لا تجهد. وينبغي أن يكون سلسا ودسم.

6. طعم التوابل وإضافة الملح إضافية إذا لزم الأمر.

7. لتقديم: مغرفة حساء ساخن في وعاء وأعلى مع خبز محمص والبقدونس المفروم والفلفل الأسود الطازج.


شاهد الفيديو: My Friend Irma: Irma's Inheritance Dinner Date Manhattan Magazine (سبتمبر 2021).